基本情報
- 名称：仙禽（せんきん）
- 醸造元：高木酒造
- 原産地：山形県
- 使用する米の種類：亀ノ尾、山田錦、雄町など
- 種類：純米大吟醸酒、純米吟醸酒、純米酒など
- URL：http://senkin.co.jp/
こだわり
この土地でなければ生まれない、唯一無二を。
仙禽 Domaine http://senkin.co.jp/
独創的な味を取り入れ日本酒業界を震撼させた日本酒です。
その特徴として、日本にこれまで浸透していなかった、「甘酸っぱい」味があげられます。
「甘酸っぱい」味を取り入れた理由は、日本食だけでなく、多国籍料理に合う日本酒を目指したからです。
ジューシーな果物の香りを感じるようなお酒は、若い世代からも人気を博しています。
はじめの一杯
仙禽 オーガニック ナチュール
特定名称 純米酒
使用米名 ドメーヌさくら、亀ノ尾
精米歩合 90%
自然を超えるもの。
仙禽オーガニックナチュールは、いにしえの技法により復活した超自然派日本酒です。
完全無添加（米・米麹・水のみ）の世界は、種から原点帰りしたオーガニック米「亀ノ尾」のエネルギーを十二分に引き出し、仙禽唯一無二の世界を創造します。
「ナチュール」という思想は、あらゆる異なるジャンルの壁を越え、「つながる」ことができます。
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