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レビュー・レポート
- 日本酒は米で味が変わる？品種や特徴について解説
日本全国で生産される日本酒は1万種類以上もありますが、その多様な味わいには使用される酒米の種類が重要な役割を果… 続きを読む: 日本酒は米で味が変わる？品種や特徴について解説
銘柄
- 仙禽（せんきん）
基本情報 こだわり この土地でなけれ… 続きを読む: 仙禽（せんきん） - 獺祭（だっさい）
基本情報 こだわり 「酔うため、売る… 続きを読む: 獺祭（だっさい） - 信州亀齢（きれい）
基本情報 こだわり 「信州亀齢（きれ… 続きを読む: 信州亀齢（きれい）
おつまみ＆レシピ
日本酒用語
- 醪（もろみ）
醪（もろみ）は、日本酒の製造工程にお… 続きを読む: 醪（もろみ） - 赤酒（あかざけ）
赤酒（あかざけ）は熊本に伝わる最も古… 続きを読む: 赤酒（あかざけ）