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レビュー・レポート
- 日本酒は米で味が変わる？品種や特徴について解説
日本酒は日本全国で１万種類以上あると言われていますが、それぞれの特徴には、使用される酒米の種類が大きく関与して… 続きを読む: 日本酒は米で味が変わる？品種や特徴について解説
銘柄
- 信州亀齢（きれい）
基本情報 こだわり 「信州亀齢（きれ… 続きを読む: 信州亀齢（きれい）
酒造・蔵元
おつまみ＆レシピ
日本酒用語
- 醪（もろみ）
醪（もろみ）は、日本酒の製造工程にお… 続きを読む: 醪（もろみ） - 赤酒（あかざけ）
赤酒（あかざけ）は熊本に伝わる最も古… 続きを読む: 赤酒（あかざけ）