酒造・蔵元 せんきん
酒造情報 法人名：株式会社せんきん 創業年：1806年 住所：栃木県さくら市馬場106 酒造の特徴：古さと新しさの統合 主な銘柄：仙禽 URL：
やなぎ
酒造・蔵元 
銘柄 仙禽（せんきん）
基本情報 名称：仙禽（せんきん） 醸造元：高木酒造 原産地：山形県 使用する米の種類：亀ノ尾、山田錦、雄町など 種類：純米大吟醸酒、純米吟醸酒、純米酒など URL： こだわり この土地でなければ生まれない、唯一無二を。 仙禽 Domaine...
酒造・蔵元 旭酒造
酒造情報 法人名：旭酒造株式会社 創業年：1948年 住所：山口県岩国市周東町獺越2167-4 酒造の特徴：真に美味しい酒を目指す 主な銘柄：獺祭 URL：
銘柄 獺祭（だっさい）
基本情報 名称：獺祭（だっさい） 醸造元：旭酒造株式会社 原産地：山口県 使用する米の種類：山田錦 種類：純米大吟醸など URL： こだわり 「酔うため、売るための酒ではなく、味わうための酒を求めて。」 獺祭 獺祭について 獺祭のポリシー...
酒造・蔵元 岡崎酒造
酒造情報 法人名：岡崎酒造株式会社 創業年：1665年 住所：長野県上田市中央4-7-33 酒造の特徴：信州の米と水にこだわる 主な銘柄：信州亀齢（きれい） URL：
銘柄 信州亀齢（きれい）
基本情報 名称：信州亀齢（しんしゅうきれい） 醸造元：岡崎酒造株式会社 原産地：長野県 使用する米の種類：ひとごこち、山田錦、美山錦など 種類：純米酒、純米醸酒、大吟醸酒、純米大吟醸など URL： こだわり 「信州亀齢（きれい）は、信州の米...
日本酒レビュー・レポート 日本酒は米で味が変わる？品種や特徴について解説
日本全国で生産される日本酒は1万種類以上もありますが、その多様な味わいには使用される酒米の種類が重要な役割を果たしています。 この記事では、日本酒を構成する基本的な成分と、特に味の違いに影響を与える酒米の種類や産地の特性について、初心者にも...